10 ноября 2021 года

Четвертая конференция рестораторов в Санкт-Петербурге. Мероприятие проходит в рамках Best Restaurant Skills. Осень 2021. Признанные эксперты ресторанного бизнеса поделятся своим практическим опытом и знаниями.

Участников ждет насыщенная профессиональная программа*, а в конце дня — церемония награждения победителей осеннего этапа конкурса шеф-поваров, неформальное общение, возможность получить новые полезные контакты, поучаствовать в розыгрыше призов от партнеров и организаторов события.

*в программе возможны изменения!

ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ

10:00-10:50

Дисциплина — постоянство — успех! Будь дисциплинирован и обучай дисциплине!

Йован Рашета

Спикер: Йован Рашета, владелец ресторанов сербской кухни Serbish, «Гужва» и BRATSKI true street bistro (Санкт-Петербург)

11:00-11:50

Роль собственника (ресторатора) в проекте

Николай Белоусов

Спикер: Николай Белоусов, учредитель и управляющий партнёром сети ирландских пабов Finnegan’s, учредитель и управляющий партнёр сети JOLY WOO cafe (вьетнамский street food).

12:00-12:50

Как управлять множеством проектов и сохранить здравый ум

Спикер: Александр Копылков, владелец компании Let’s Manage Consulting

Александр Копылков

13:00-13:50

Как создать в ресторане суперкоманду

Дмитрий Кирилин

Спикер: Дмитрий Кирилин, управляющий кафе-клуба «Графин» и кафе «Старый Мельник», соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края

14:30-15:20

Алгоритм работы успешного ресторана

Владимир Бобрышев

Спикер: Владимир Бобрышев, владелец ресторана NAPOLI (Великий Новгород)

15:30-16:20

Актуальные тенденции в сегменте ресторанов грузинской кухни. Истина в вине

Дмитрий Пафнутьев

Спикер: Дмитрий Пафнутьев, директор по франчайзингу MKS Management Company

16:30-18:00 круглый стол «Ресторанный бизнес сегодня и завтра»

18:00-20:00 подведение итогов конкурса BESTCHEFS’ FALL CHALLENGE и неформальная программа для всех участников Best Restaurant Skills. Осень 2021.

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:

Билет на  Конференцию: 6000 руб./на человека

Что включено в билет:
— Посещение всех лекций в течение дня
— презентации спикеров
— фото и видео-материалы 
— кофе-брейк 
— обед «шведский стол» в отеле Азимут.

— участие в вечернем неформальном мероприятии. 

При бронировании 3-х и более билетов от одного проекта — скидка 5%.

ПРИГЛАШАЕМ К ПАРТНЕРСТВУ ПРОФИЛЬНЫЕ КОМПАНИИ И СМИ

Условия участия для компаний-партнеров — ПО ЗАПРОСУ (best.event@bk.ru)

Организатор события: Компания Best Event Group

По всем вопросам, связанным с мероприятием, пожалуйста, свяжитесь с нами: +7-965-068-89-69 (Ольга), +7-921-946-49-26 (Алексей) best.event@bk.ru, ok@besteventgroup.ru