fbpx

Александр Затуливетров

В ресторанном бизнесе более 25 лет. Карьеру начинал на позиции bar-back (ассистент бармена) в ресторане «Чайка». За прошедшие годы участвовал в открытии более 50 различных ресторанных проектов по всему миру.

На данный момент его два основных проекта — петербургские рестораны «МыЖеНаТы», Бутерbrodskyбар.

Автор трех книг об управлении рестораном: «Ресторан: Как начать, Как преуспеть», «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию», «Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению».