fbpx

Сергей Малаховский

Сергей Малаховский, ресторатор, шеф-повар, телеведущий.

В индустрии гостеприимства с 1994 года. Прошел все ступени карьерной лестницы от практиканта горячего цеха до позиции шеф-повара и владельца собственного гриль-бара. В его послужном списке работа в самых известных ресторанах  и отелях не только Петербурга, но и России. В числе основных компетенций: организация технологических процессов на кухне, составление технологических, калькуляционных карт, проведение тренингов с поварами и торговой группой зала, изучение спроса и предложения на рынке общественного питания, подбор персонала кухни.