Работать сложно, не работать невозможно

В каждом из российских регионов своя эпидемическая ситуация, да и президент делегировал полномочия. Теперь решения принимаются на местах. Так, для того, чтобы приехать в Мурманскую область, например, на выходные, важно не только иметь официальный документ, подтверждающий отрицательный тест на COVID методом ПЦР, но и за 48 часов до посещения подать заявку, форма которой размещена на сайте оперативного штаба: https://covid.gov-murman.ru/forms/hotel-tourists/. Причем это касается и тех, кто приезжает из других городов, и местных жителей.

Можно по-разному относиться к подобному требованию, однако таковы реалии нашей сегодняшней жизни. Как сложившуюся ситуацию оценивают представители индустрии гостеприимства?

Вот что, например, сказала Инна Нагуманова, директор по маркетингу и продажам отеля «ЭкоХоум» (Мурманская область):

— У нас небольшой отель, который по постановлению губернатора Андрея Чибиса с 27 марта нынешнего года приостановил работу «до особого распоряжения».  Мы долго ждали, когда нам снова разрешат работать, и вот дождались постановления правительства Мурманской области за №422 от 15.06.2020. Согласно этому документу, начать работать могут коллективные средства размещения с максимальной вместимостью до 20 человек. Гостей можно принимать либо с отрицательным тестом на Covid,  выполненным методом ПЦР не позднее трех дней до заезда, либо при наличии у них справки из обсерватора или справки о перенесенном ранее заболевании. Более того, гости должны копии этих документов и сканированную копию паспорта приложить к заявке.

В нашем отеле достаточно большая часть бронирований идет через OTA или через сайт. Получив бронирование, мы связывается с гостями, чтобы рассказать им о новых правилах.

отель «ЭкоХоум» (Мурманская область)

Как отреагировали на нововведение потенциальные гости? Могу сказать: на данный момент, а мы открыли бронирование 16 июня, отменено порядка 80% бронирований на июнь, сделанных он-лайн (разговор состоялся 19 июня 2020 года). В социальных сетях, где мы разместили информацию об этих требованиях, мы также получаем негативные комментарии. И это понятно. При стоимости номера в 4-5 тысяч рублей людям надо сдать анализов на такую же сумму. Бесплатно это сделать затруднительно — запись идет на июль.

Видим в этом постановлении меры, не соответствующие реальной ситуации, препятствующие ведению бизнеса.

Мы обратились за консультацией в правовой департамент ФРиО на предмет соответствия мер, предлагаемых данным Постановлением, федеральному законодательству. По ее итогам планируем дальнейшие действия по защите бизнеса».

По словам Инны Нагумановой, в ситуации, когда Правительство России признало туризм и гостиничное хозяйство одной из наиболее пострадавших отраслей, когда раздаются призывы развивать внутренний туризм, такие действия региональных властей наносят ущерб бизнесу.

Хотите участвовать в наших новостях и статьях в качестве экспертов? Напишите нам! E-mail: best.event@bk.ru.

Загородный Клондайк: где открыть, сколько это стоит?

Для жителей мегаполисов и многих туристов загородный отель по-прежнему остается привлекательным объектом для отдыха, работы, проведения корпоративных мероприятий, особенно в летний сезон.

В свою очередь,  для большинства предпринимателей загородный отель представляется прибыльным бизнес-проектом. Каковы же первые шаги для инвестора, будущего собственника, владельца бизнеса? Какой сегмент отелей пользуется наибольшим спросом и  как извлечь максимальную прибыль из проекта?

Юлия Акимова, ведущий эксперт по продаже коммерческой недвижимости Российского аукционного дома, в рамках Конференции «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис» расскажет об опыте РАДа в реализации загородных объектов под гостиничную функцию, подробно расскажет о ценах на коммерческую недвижимость в данном сегменте, о предпочтениях инвесторов, представит кейсы из практики Российского аукционного дома.

По мнению Юлии Акимовой, место строительства отеля  — это важнейший фактор привлечения гостей. Кроме того,  Юлия поделится опытом приспособления памятников архитектуры (исторические территорий, усадеб) под отельные проекты. А также расскажет о новых форматах загородного гостиничного бизнеса, таких как агротуризм и других.

Сергей Ухов, учредитель и генеральный директор компании  «Русинвест», представит подробный обзор загородных отелей, учитывая местоположение, номерной фонд, и другие показатели. Даст аналитическую и статистическую информацию о строящихся отелях в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, в том числе анализ ценовой ситуации на рынке загородных средств размещения. Отдельное внимание будет уделено оценке потенциала для загородных отелей по различным направлениям: где строиться и почему.

Таким образом, при наличии капитала можно создать успешный проект, опираясь на знания и опыт экспертов рынка.

Конференция «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис» пройдет 30-31 мая, 2019 в отеле Gutenberg по адресу: Санкт-Петербург, ул. Гражданская, д. 13-15.

Разумные вложения в загородный объект: объем инвестиций, факторы и сроки окупаемости

Выбирая объект для инвестирования, необходимо учитывать массу факторов — и локацию, и маркетинговый план, а также формат самого проекта. Капитализация затрат – крайне актуальный вопрос для инвестора.

Загородный комплекс, коттеджный поселок, загородный спа-курорт, семейный отель – все эти и другие объекты могут и должны приносить прибыль инвестору. Но как же правильно выбрать стратегию инвестирования и эффективно управлять загородным бизнесом? Поговорим со спикерами конференции «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис».

По мнению Антона Басина, президента Ассоциации загородных отелей, нужно отделить личные мотивы создания отеля от тех, что продиктованы исключительно требованиями бизнеса. Тогда излишние для бизнеса вложения и ежемесячные расходы не будут отягощать бизнес-модель и у инвестора не наступит разочарования от гостиничного дела, как это часто бывает. Объем вложений в номерной фонд и инфраструктуру должен быть адекватен среднему чеку, который может себе позволить предполагаемая Целевая Аудитория. Элементарное правило, но очень многие пренебрегают им.

Антон Басин, гостиничный девелопер, создает гостиницы, загородные отели и базы отдыха от бизнес-плана, дизайна, проектирования до комплектации и открытия.В портфолио более 50 спроектированных отелей. Совладелец и исполнительный директор группы компаний «Фанталис». Президент Ассоциации загородных отелей

В своем выступлении на Конференции Антон Басин подробно расскажет о том, какие форматы загородных отелей востребованы, как можно быстро окупить инвестиции в оснащение объекта, а также о новых трендах в строительстве загородных объектов индустрии гостеприимства.

Время загородных отелей

Как сделать загородный отель, базу отдыха или, например, коттеджный комплекс по-настоящему успешным, прибыльным проектом? Этим вопросом сегодня задаются многие предприниматели, работающие в гостиничной индустрии. Ответ на него дадут эксперты конференции «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис».

Мероприятие пройдет в отеле Gutenberg 30-31 мая, 2019. На протяжении двух дней будут подробно проанализированы все аспекты деятельности подобных объектов, проанализированы ключевые факторы, влияющие на финансовый результат.

Сергей Ухов, "РУСИНВЕСТ"

Так, Сергей Ухов, учредитель и генеральный директор компании «РУСИНВЕСТ» расскажет, в частности, о наиболее перспективных направлениях для открытия новых проектов в Ленинградской области. Кроме того, пойдет речь и о создании репутации объекта, которая будет способствовать привлечению гостей.

Наталья Лялина, руководитель отдела по работе с агентствами компании «Хотелбук-Сервис» даст ценные рекомендации, которые помогут успешно работать с туристическими фирмами и корпоративными клиентами.

В свою очередь, Тамара Авдеева, заместитель генерального директора компании «Evolution Consulting» раскроет секреты формирования профессиональной команды, ориентированной на результат, поможет не только найти правильных сотрудников, но и удержать их.

Не останется без внимания и такая актуальная тема, как эффективное продвижение загородного средства размещения в сети интернет.

Именно этому посвятит свое выступление на конференции Сергей Скорбенко, генеральный директор интернет-агентства DigitalWill. Кстати, он же, но уже 1 июня на той же площадке осуществит вместе с аудиторией полное погружение в данную тему и в течение 4 часов расскажет обо всех нюансах связанных с digital-технологиями в области отельного бизнеса.

Так что, к началу активной части туристического сезона участники конференции «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис» будут во всеоружии. Главное не пропустить мероприятие.

Подробная программа, все спикеры и темы здесь

Ресторан в загородном отеле: факторы успеха от Романа Бунякова

Итак, какие же факторы играют значительную роль в судьбе заведения?

По мнению Романа наиболее важные аспекты — локация и меню, а также  эффективная организация бизнес-процессов, грамотная кадровая политика, продуманные программы лояльности, позволяющие привлечь большое количество гостей и удержать их, обеспечив, таким образом, стабильную  прибыль.  

Роман Буняков, совладелец сети кулинарий «Рогалик», собственник пекарни «Главхлеб».  В индустрии гостеприимства более 20 лет. Начал свой путь с позиции продавца в McDonald’s. Далее трудился в сети пекарен DELIFRANCE и сети кофеен «Кофе Хауз». Шестнадцать лет назад поменял профиль деятельности и перешел в смежную отрасль – поставки оборудования для индустрии питания. В 2018 году стал индивидуальным предпринимателем, развивая и консультируя технологические проекты в ресторанной и отельной сфере.  Постоянный преподаватель в школе Аркадия Новикова, а также в школе гастроэнтузиастов Анастасии Колесниковой. Ambassador бренда APACH SHEFLINE.

На конференции «Загородные отели: маркетинг управление, сервис», которую наша компания Best Event Group проводит в петербургском отеле Gutenberg 30-31 мая Роман Буняков расскажет о том, как сделать из ресторана в загородном отеле источник постоянного дохода и, в конечном счете,  популярный и финансово успешный проект.

Перейти на страницу мероприятия