10 ноября 2021 года
Четвертая конференция рестораторов в Санкт-Петербурге. Мероприятие проходит в рамках Best Restaurant Skills. Осень 2021. Признанные эксперты ресторанного бизнеса поделятся своим практическим опытом и знаниями.
Участников ждет насыщенная профессиональная программа*, а в конце дня — церемония награждения победителей осеннего этапа конкурса шеф-поваров, неформальное общение, возможность получить новые полезные контакты, поучаствовать в розыгрыше призов от партнеров и организаторов события.
*в программе возможны изменения!
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
10:00-10:50
Дисциплина — постоянство — успех! Будь дисциплинирован и обучай дисциплине!
Спикер: Йован Рашета, владелец ресторанов сербской кухни Serbish, «Гужва» и BRATSKI true street bistro (Санкт-Петербург)
11:00-11:50
Роль собственника (ресторатора) в проекте
Спикер: Николай Белоусов, учредитель и управляющий партнёром сети ирландских пабов Finnegan’s, учредитель и управляющий партнёр сети JOLY WOO cafe (вьетнамский street food).
12:00-12:50
Как управлять множеством проектов и сохранить здравый ум
Спикер: Александр Копылков, владелец компании Let’s Manage Consulting
13:00-13:50
Как создать в ресторане суперкоманду
Спикер: Дмитрий Кирилин, управляющий кафе-клуба «Графин» и кафе «Старый Мельник», соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края
14:30-15:20
Алгоритм работы успешного ресторана
Спикер: Владимир Бобрышев, владелец ресторана NAPOLI (Великий Новгород)
15:30-16:20
Актуальные тенденции в сегменте ресторанов грузинской кухни. Истина в вине
Спикер: Дмитрий Пафнутьев, директор по франчайзингу MKS Management Company
16:30-18:00 круглый стол «Ресторанный бизнес сегодня и завтра»
18:00-20:00 подведение итогов конкурса BESTCHEFS’ FALL CHALLENGE и неформальная программа для всех участников Best Restaurant Skills. Осень 2021.
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:
Билет на Конференцию: 6000 руб./на человека
Что включено в билет:
— Посещение всех лекций в течение дня
— презентации спикеров
— фото и видео-материалы
— кофе-брейк
— обед «шведский стол» в отеле Азимут.
— участие в вечернем неформальном мероприятии.
При бронировании 3-х и более билетов от одного проекта — скидка 5%.
ПРИГЛАШАЕМ К ПАРТНЕРСТВУ ПРОФИЛЬНЫЕ КОМПАНИИ И СМИ
Условия участия для компаний-партнеров — ПО ЗАПРОСУ (best.event@bk.ru)
Организатор события: Компания Best Event Group
По всем вопросам, связанным с мероприятием, пожалуйста, свяжитесь с нами: +7-965-068-89-69 (Ольга), +7-921-946-49-26 (Алексей) best.event@bk.ru, ok@besteventgroup.ru