Конференция рестораторов

10.00-11.00 Тема: Современный ресторанный маркетинг. Тренды, инструменты, развитие. Спикер: Глеб Орлов, товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres

11.00-12.00 Тема: Маркетинг как инструмент ограничивающего регулирования. Спикер: Григорий Танхилевский, владелец «ЭТОБАР»,бизнесмен, ресторатор, журналист.  

12.00-13.00 Тема: Фишки на стол: брендинг и другие инструменты продвижения и увеличения продаж внутри ресторана. Спикер: Игорь Пращенко, управляющий партнёр холдинга White Group(рестораны FermA, Чайка на Крестовском, кафе «ДеДа Хинкали», кафе-кондитерская FermA, кондитерские FermA, ресторан Sky&Garden).

13.00-14.00 Тема: О маркетинге ресторана без купюр. Спикер: Рома Редман, совладелец ресторанов в Санкт-Петербурге: CHUCK, HOLY RIBS, BREWMEN & REDMAN’S KITCHEN.

14.30-15.30 Тема: Эффективные приемы нестандартного ресторанного маркетинга. Спикер: Евгений Хитьков, идеолог и основатель мультифункционального холдинга «ОПГ Добрых Дел»(партнёр и соучредитель в таких проектах, как гастробар «Винный шкаф», ресторан «Hamlet + Jacks», магаз+бар «На Вина!» (Москва и Санкт-Петербург), бистро «NAU», бар-ресторан «Скотный Двор», суши и японские рамены «IKIGAI»)

15.30 — 16.00 Тема: Как удвоить прибыль ресторана за счет внедрения системы лояльности и системного общения с гостями. Спикер: Андрей Анфиногенов, предприниматель, ресторатор и маркетолог. Основатель и совладелец интегратора iiko Open Serviсe, сети стритретейла Street Market, доставки здорового питания BeFit СПб, ЭДО DocsinBox, digital агентства Tockl.

16.00-17.00 Тема: От модного к вечному Или как поддерживать актуальность бренда в условиях меняющейся конъюнктуры рынка. Спикер: Андрей Федотов,владелец, основатель и идеолог тапас-баров «БарСлона»

17.00-18.00 Тема: Маркетинговые грабли для ресторатора: ошибки, которые обходятся дорого. Спикер: Александр Затуливетров, ресторатор (проекты«МыЖеНаТы», Бутерbrodskyбар).