Третья конференция рестораторов в Санкт-Петербурге в рамках Best Restaurant Skills-2021
Профессионалы ресторанного бизнеса собираются для обсуждения актуальных вопросов и обмена кейсами
27 июля 2021, отель «Азимут Санкт-Петербург», зал «Мурманск»
ПРОГРАММА
10.00-11.00 Секреты профессиональной кухни
Спикер: Олеся Дробот, шеф-повар ресторана «ЕМ» Санкт-Петербург
11:15-12:15 Стратегия масштабирования ресторанного бизнеса через франшизу. Франшиза как инструмент создания конкурентоспособного бизнеса в регионах
Спикер: Максим Кораблев-Дайсон, CEO MKS Management Company (проекты «Пхали Хинкали» и «Хачо и Пури»). Санкт-Петербург
12:30-13:30 Новая волна. Выход есть
Спикер: Дмитрий Дикман, ресторатор, владелец ресторана «Ять» Санкт-Петербург
14:15-15:15 Оптимизируйся или проиграешь
Спикер: Эльдар Кабиров, совладелец сети неаполитанских пиццерий «22 сантиметра», стейк-хауса Red. Steak&Wine и итальянского бистро «Вини, пани и салями». Санкт-Петербург
15:30-16:30 Бельгийское пивное кафе KWAKINN: две реальности одного проекта
Спикер: Роман Навроцкий, совладелец сети ресторанов KwakInn Club (бельгийские пивные кафе KwakInn и евродайнер «Крылья»). Санкт-Петербург
16:45-17:45 Инструменты эффективного маркетинга в современных условиях
Спикер: Людмила Иванова, ресторатор, создатель кафе «Мечтатели», сомелье. Санкт-Петербург
18:00-19:00 CHEFS’ TABLE (круглый стол по актуальным вопросам профессиональной кухни с участием известных российских шеф-поваров).
Спикеры: шеф-повара Андрей Власов, Михаил Некрасов, Константин Морозов, Евгений Никифоров и другие.
Параллельно с конференцией пройдет третий этап конкурса шеф-поваров. У участников конференции будет возможность узнать результаты, пообщаться с шеф-поварами, получить видео-запись конкурса на особых условиях.
19:00 — закрытие конференции, награждение участников конкурса шеф поваров BEST CHEFS’ SUMMER CHALLENGE
Стоимость билетов на конференцию: 4 000 руб./на человека
Что входит в стоимость:
- посещение всех лекций и участие в круглом столе.
- кофе-брейк и бизнес-ланч
- презентации спикеров
Зарегистрироваться и оплатить участие >>>
! Для оплаты по счету от юридического лица — просим направить реквизиты на адрес: best.event@bk.ru
По вопросам участия в мероприятии:
+7-965-068-89-69 Ольга Клименко
+7-921-946-49-26 Алексей Журавлев
e-mail: best.event@bk.ru