Отель под ключ - 2023: ориентация на комплексный подход
На рынке ценятся компании, которые комплексно выполняют задачи и понимают истинное значение фразы «отель под ключ». При оснащении средства размещения такой подход помогает не только сберечь время и деньги, но и найти уникальные решения, а также выделиться среди конкурентов. В мероприятии «PRO. Реновация & Отель под ключ» 25-26 мая 2023 года приняли участие именно те компании, деятельность которых нацелена на упрощение работы отелей с поставщиками.
Константин Горняков, основатель и исполнительный директор GES Company
Возможности комплексного подхода в сфере интерьерного инжиниринга и реновации отелей показала GES Company. Она занимается производством, проектированием, конструировани-ем, инсталляцией интерьеров. Это субподрядчики с большим объемом проектной деятельности. В GES Company внимательно относятся ко всем деталям и мелочам. Например, перед реновацией специалисты компании разрабатывают дизайн-проект пилотного номера. Пилотный номер тестирует отельер, собирает обратную связь и в соответствии с этим корректируется документация, расчет и производятся работы на всем объеме номерного фонда. Если что-то не устраивает, то меняется дизайн или комплектация. Этот путь позволяет не упустить многих мелочей и деталей, получить желаемый продукт.
— Чтобы сдать работу в срок, важно собрать грамотную команду, — рассказал Константин Горняков, основатель и исполнительный директор GES Company. — Мы работаем совместно, то есть дизайнер сразу взаимодействует с конструктором, так как проектируем мы сами. Но чаще мы конструируем под чужой дизайн, у нас есть архитектор, который предоставляет свои решения и дизайнеры сразу вставляют их в свой проект. Такая система работы позволяет сэкономить время.
Андрей Бочкарев, директор направления "Спецпроекты" Группы Компаний "Орматек"
Реновация подразумевает тотальное обновление комплектации отеля, его номерного фонда.
О том, какие принципы важно учесть во время ремонта и обновления, на конференции рассказал Андрей Бочкарев, директор направления «Спецпроекты» Группы Компаний «Орматек». Он отмечает, что для отелей очень важным является наличие шумоизоляции, и, если этим сразу не озадачится, о придется ждать следующей реновации. Сейчас есть специально обученные люди — акустики, которые проводят консультации, и этим надо пользоваться, потому что отсутствие посторонних звуков высоко ценится гостями.
— Любой ремонт или реновация, с какими бы профессионалами вы не работали, будут иметь недочеты, — обратил внимание Андрей Бочкарев. — Чтобы их избежать, есть два полезных средства. Первое: создайте mood board, который поможет увидеть как сочетаются элементы интерьера. Второе: создайте пилотный номер, а лучше два, с книжкой замечаний, благодаря которому можно устранить много недоработок и не тиражировать их на весь отель, а потом потерять три месяца на переделку.
Андрей Королев, исполнительный директор компании Interqd
Широкий ассортимент продукции на выставке «Отель под ключ» представила компания Interqd. Она занимается комплексным оснащением отелей, является одним из ведущих поставщиков гостиничного оборудования на российском рынке и активно замещает бренды, ушедшие из страны. Компания производит и реализует более 15 групп товаров под собственной торговой маркой Interqd ®.
— В нашей компании знают, как оборудовать отель грамотно, — отметил Андрей Королев, исполнительный директор компании Interqd. — У нас сложилась система рационального оснащения, которая нацелена на максимально выгодную и удобную эксплуатацию. Мы можем предложить решения, которые впишутся в заданный интерьер, то есть, например, не просто поставим какое-то количество столов и стульев определенной конфигурации, но и заложим в проект нужный размер и в соответствии с техническими требованиями. При этом наше оборудование поставляется с тех же заводов, что и европейские бренды, но минимум на 20% дешевле, что позволяет быстрее прийти к окупаемости отельных проектов
— В нашей компании знают, как оборудовать отель грамотно, — отметил Андрей Королев, исполнительный директор компании Interqd. — У нас сложилась система рационального оснащения, которая нацелена на максимально выгодную и удобную эксплуатацию. Мы можем предложить решения, которые впишутся в заданный интерьер, то есть, например, не просто поставим какое-то количество столов и стульев определенной конфигурации, но и заложим в проект нужный размер и в соответствии с техническими требованиями. При этом наше оборудование поставляется с тех же заводов, что и европейские бренды, но минимум на 20% дешевле, что позволяет быстрее прийти к окупаемости отельных проектов
Наталья Жильцова, руководитель проектов компании NEW VISION
Система освещения отеля создает настроение и влияет на функциональность помещений. На выставке «Отель под ключ» компания NEW VISION продемонстрировала варианты поставляемой продукции и оптимальные решения в области проектирования, рассказала о нюансах поставок, обслуживания и о новинках в области светового дизайна. Здесь успешно держат курс на импортозамещение, занимаются производством оборудования на двух площадках в России, в Московской области и на фабриках в Китае, работающих по техническому заданию и под контролем компании. В NEW VISION работает опытная команда инженеров, что позволяет использовать и новые разработки, и индивидуальный подход к потребностям заказчика.
— Мы предоставляем световое оборудование для гостиниц «под ключ», оптимизируем отельный проект без потери качества, — говорит Наталья Жильцова, руководитель проектов компании NEW VISION. — Наши новейшие разработки светового дизайна помогают отельерам доставлять положительные эмоции и обеспечивать комфорт гостям, усиливать их желание вернуться обратно и рекомендовать отель своим друзьям.
Евгения Нефедова, руководитель отдела продаж компании AMADO
Сегодня трудно представить отель без кофе-машины. Чтобы ароматный напиток был всегда в доступе, компания AMADO предлагает полный комплекс услуг: выбор и установка качественных кофемашин, подбор сортов кофе и поддержка его постоянного запаса. На рынке компания известна более 25 лет и специалисты AMADO составили собственные смеси из нескольких сортов кофе, добившись уникальных оттенков вкуса и аромата. Это смогли оценить все участники и спикеры мероприятия «PRO. Реновация & Отель под ключ».
— Наша компания полностью решает все задачи по поставкам кофе и кофейного оборудования в любой отель, — рассказывает Евгения Нефёдова, руководитель отдела продаж компании AMADO. — При этом у нас есть специалисты, которые занимаются контролем качества напитков на местах. Они приезжают в отели, обучают персонал правильно пользоваться оборудованием и настраивать его, чтобы кофе был действительно вкусным. Кроме того, проводят тренинги по кофе для персонала, к примеру, если это лобби-бар, то «ставят руку» бариста или бармена, дают теорию и мотивируют на работу.
Владимир Хрусталев, основатель барной консалтинговой компании Consult Bar
По пути комплексного предоставления услуг для управления барами пошел и Владимир Хрусталев, основатель барной консалтинговой компании Consult Bar. Он предлагает разработку концепции, установку оборудования, создание меню, обучение персонала. Чтобы быть конкурентноспособным, лобби-бар должен учитывать все тонкости и детали, ведь по нему определяется уровень заведения и дальнейшее отношение к гостям. К примеру, зная последние тенденции, можно оставить максимально выгодное впечатление. Одним из трендов 2023 года стала забота об окружающей среде, когда используется метод безотходного производства: сейчас все можно переработать на 99 процентов, из того же жмыха можно сделать ягодную пыль.
— Сегодня важна эргономика бара, — объясняет Владимир Хрусталев. — Минимизируем количество действий, увеличиваем скорость отдачи, повышаем качество напитков. Бармен не должен делать лишних шагов. Если холодильник стоит далеко, значит пространство надо оптимизировать. Так же рекомендую приобрести парную станцию, которая может окупить себя за месяц, или даже за несколько дней.
Отель под ключ. Вместо заключения
На конференции «PRO. Реновация» подробно обсудили тему обновления отелей для улучшения обслуживания гостей и оптимизации деятельности. Для успешного развития не обойтись без профессионального оснащения гостиниц, которое сегодня для многих отельеров приобретает первостепенное значение. Как показывает практика, качественные услуги остаются востребованными и поставщики готовы предложить актуальные технологии, качество и комплексный подход.